信濃路 探訪 (ふるさと探訪)

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zoom RSS 【味噌すくい】     17.3.17

<<   作成日時 : 2017/03/26 21:15   >>

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25日、市内姨捨棚田に近い更級羽尾の味噌蔵「高村商店」で日頃の感謝を兼ねて味噌すくいが行われた
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棚田米や大豆など地元産原材料を使用して製造する「千曲ブランド」認定品で地元では味に好評の味噌蔵
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700円の参加料を払いビニールの手袋を受け取り味噌ダルに手を差し入れ掌にすくい上げた量は計測してくれる

使われた味噌は市販1kg1100円の高級味噌を5kg以上すくい上げた人もいるという、最低でも1kg以上はすくい上げていたとか?
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欲張過ぎて脇から崩れれ落ちてしまい返って失敗に終わる欲張らないことがコツらしい
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地元の話題になっていて、借り上げた駐車場も満車で、道路片側に長蛇の列、店の中は順番待ちの列

  撮影 : 長野県千曲市 さらしなの里 高村商店  16.3.25

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